Централизованная библиотечная система города Ярославля

Гречневая каша с тушенкой — классический образец военно-полевой кухни. Вкуснее всего она получается, если после смешивания гречки и мяса добавить в нее чуть-чуть бульона, выложить в чугунок или в керамический горшок и потомить в духовке.

Ингредиенты:

• гречка — 1 стакан
• вода — 2 стакана
• тушенка — 1 банка
• лавровый лист — 2 шт.
• соль — по вкусу

Читать далее →

Это блюдо — «ленивый» вариант знаменитых макарон по-флотски; коки делали его с отварным мясом, а полевые кашевары готовили с тушенкой.

Ингредиенты:

• макароны длинные толстые — 400-500 г
• лук репчатый (средний) — 3 шт.
• тушенка — 1 банка
• соль — по вкусу

Читать далее →

Ароматная «военно-полевая» пшенка в наши дни послужит прекрасным гарниром для отварного мяса, а в пост станет полноценным самостоятельным блюдом.

Ингредиенты:

• пшенка — 1 стакан
• лук репчатый (средний) — 2 шт.
• чеснок (средний) — 1 головка
• масло подсолнечное — 50 мл
• соль — по вкусу
• вода — 3 стакана

Читать далее →

В войну это было полноценным вторым блюдом, вы же можете приготовить картошку со шкварками и луком в качестве гарнира к отварной курице или подать как закуску под национальный горячительный напиток.

Ингредиенты (на 2-4 порции):

• картофель (средний) — 4 шт.
• сало — 200 г
• лук репчатый (средний) — 2 шт.
• соль — по вкусу

Читать далее →

Асламасская сельская библиотека МБУ «ЦБС» Ядринского района Чувашской Республики присоединяется к акции и предлагает рецепт солдатской каши.

Каша из пшена и картофеля

Пшенная каша с картошкой — чрезвычайно простое и сытное блюдо. Приготовленное на свежем воздухе, оно еще и очень вкусное. Чтобы сварить такую кашу, зажарьте предварительно на сале (100-150 г) 3 головки лука до золотистого цвета. Коричневые маленькие шкварки также оставьте для заправки. Читать далее →