Рецепт горохового супа военно-полевой кухни, так кормили солдат на передовой.

Ингредиенты (на 4 порции):

• вода – 2,5 литра
• горох – 400 гр.
• перловая крупа – 4 ст. л
• картофель – 4 шт
• лук – 2 шт
• морковь – 1 шт
• сало свиное – 40 гр
• тушенка – 200 гр
• соль – по вкусу

Приготовление:

Замочить горох на ночь в холодной воде. Можно добавить в него перловую крупу. На следующий день отварить. Незадолго до готовности супа, добавить картошку и предварительно обжаренные на сале, лук и морковку. (Овощи можно добавлять и просто так, без обжарки). В последнюю очередь добавить тушёнку. Солить по вкусу.

Ирина Валерьевна Ярославцева, Ярославль