Ароматная «военно-полевая» пшенка в наши дни послужит прекрасным гарниром для отварного мяса, а в пост станет полноценным самостоятельным блюдом.

Ингредиенты:

• пшенка — 1 стакан
• лук репчатый (средний) — 2 шт.
• чеснок (средний) — 1 головка
• масло подсолнечное — 50 мл
• соль — по вкусу
• вода — 3 стакана

Приготовление:

Пшенку промойте, высыпьте в кипящую воду, посолите и варите на маленьком огне, периодически помешивая, до полной готовности. Лук нарежьте кубиками и обжарьте на подсолнечном масле, выложите в готовую кашу, добавьте пропущенный через пресс или измельченный чеснок, перемешайте и томите под крышкой 10 минут.

Светлана Смирнова, Ярославль