Главная » Библиотека-филиал №13 » Константин Константинович Молчанов «Фронтовая кухня»

Константин Константинович Молчанов «Фронтовая кухня»

Константин Константинович Молчанов «Фронтовая кухня»


Поздравления с Большим праздником нашей ПОБЕДЫ всем ярославцам передает ветеран Великой Отечественной войны Константин Константинович Молчанов, судостроитель, старейший читатель библиотеки-филиала № 13 имени Ф. М. Достоевского. В преддверии 75-летия Победы одной из главных тем нашего телефонного диалога стала тема «Фронтовая кухня». Константин Константинович согласился участвовать в библиотечной акции «Солдатская каша» и подробно рассказал о том, что запомнилось с тех фронтовых лет.

«Питание за 7 флотских лет зависело от условий, обстановки. Одно дело — в лесных землянках севернее Ленинграда, другое — в фундаментальных казармах около Кронштадта, или воинских расположениях у Таллина…

Осенью 1943 года меня взяли на флот с 10 класса. Мы всегда старались учиться. Еще 60 трудодней в колхозе смог заработать, когда занятия перенесли на следующий месяц. Мои трудодни в мамину «Книжку колхозника» записали.

Наша учебка располагалась в 4-х огромных корпусах, где учились все: от матросов, артиллеристов, минеров, до командиров. Кормили стабильно, вполне прилично, но голодновато. Это было в 1943 году, блокада еще не снята. В конце 1943 года уже по 300 граммов хлеба давали нам, как военным. Молодым парням было тогда по 17 лет. В краткие часы досуга часто были слышны разговоры: «Вот бы на камбуз, да съесть бы чего-нибудь». А то и супа давали. Рецепт того супа… В основном картошка и крупа перловая, когда с мясцем, когда ни с чем, заправлено приправами. А сытно.

Во время снятия блокады Ленинграда, я лежал в госпитале. Когда делали пристрелку орудия, засвистел снаряд, прозвучала команда: «Ложись!». Но рядом разнесло чугунину, и ногу мне покалечило, по сей день мучаюсь.

Затем служил в Первой Краснознаменной бригаде траления. Занимались разведкой немецких, финских минных полей, свои мины тоже снимали и уничтожали, так как они теряли смысл, оставаясь в тылу, только беда от них могла быть. На трассе катера еда была хороша. Всё ели с великим аппетитом. Что из самого вкусного? Селедочка, немного маслица к чаю, очень все вкусно. Порции были относительно небольшие. И супчик всегда вкусный.

Мы, парни, росли, мужали, нам поблажек не было, все наряды стояли, караулы несли. В бригаде траления уже не практика, а служба была на воде. Катера были с приниженной кормой. Лебедка перед буксиром стояла. Вперед 4 узла ходу идешь. На морских путях на дне лежали мины 100, 200 кг и около тонны, в которых было 700 кг взрывчатки. А по всплывшим минам нельзя было стрелять, будет «нулевая плавучесть».

То лебедку крутишь, то кашу варишь. Поочередно варили на керогазе или другом нагревательном приборе. Еще выдавали бортовой паек. В нем была американская тушенка. Это когда уже погнали под зад фашистов. Варили щи из тушёнки, картошки и капусты, которые на берегу запасали, были еще суповые наборы.

Иногда некоторые мины взрывались, и всплывало много рыбы. Её сачками ловили, засаливали. Так что была собственная заготовка «От моря»: килька, селедка. Треска однажды всплыла чуть не в рост человека, что и не взять.

Разные нормы питания были для флота, пехоты, летчиков (у них самая тяжелая служба).

Сейчас мне 93 года. Самочувствие по возрасту, а мой возраст подчиняется утешительно-замысловатой фразе: «Здоровье хуже прошлогоднего, но лучше, чем будет». Каждый день немного разминаюсь с гантельками (3 кг), а годы берут свое.

Я всю жизнь люблю книги, жена была преподавателем русского языка и литературы. Дома храню поэтические сборники разных лет, перечитываю».

Коллектив библиотеки присоединяется к пожеланию нашего дорогого ветерана –читателя Константина Константиновича Молчанова: «Не болейте! Занимайтесь физкультурой, учитесь и читайте!».

Фото ветерана К. К. Молчанова сделано в 2019 году членами клуба «Долголетие» Фрунзенского района города Ярославля.

Телефонный разговор от 07.05.2020 года с Константином Константиновичем Молчановым зафиксировала Ирина Витальевна Блохина, заведующая библиотекой-филиалом № 13 имени Ф. М. Достоевского МУК ЦБС города Ярославля.

Ждем Вас по адресу: г. Ярославль, ул. Театральная, д. 21
Телефон: +7 (4852) 48-81-75
E-mail: b13dost@yandex.ru
Заведующий филиалом – Ирина Витальевна Блохина

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.