Пряничные доски — печатные пряники

Пряник как национальное русское лакомство — уникальное и многогранное явление в русской народной культуре. Размах пряничное дело в России приобретает в 19 веке. Пряники пекли повсеместно. Они были трех видов: печатные, резные (силуэтные) и лепные. Традиция выпечки пряников существовала и в Рыбинске. Рассмотрено искусство деревянной резьбы пряничных досок, коллекция которых в Рыбинском музее-заповеднике насчитывает 53 печатные формы 18-19 веков. Эти доски — живые свидетели того времени, дают представление о разнообразии выпекавшихся тогда печатных пряников.